酸菜排骨~东北大乱炖
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人做过这道菜
大乔的下厨房
酸菜是朋友自己家腌制的，酸味淡淡的酸菜使得炖好的排骨吃起来也不腻，少油也健康，整体偏清淡哦
用料
| 酸菜 | 1/3颗 |
| 排骨 | 400克 |
| 玉米 | 0.5根 |
| 豆腐 | 0.5块 |
| 土豆 | 2小个 |
| 昨天炸的素丸子 | 15个 |
| 葱 | 三段 |
| 姜 | 3片 |
| 红薯粉丝 | 1小把 |
| 生抽、老抽、盐巴、料酒、食用油 | 适量 |
| 香油(出锅滴几滴) | 适量 |
酸菜排骨~东北大乱炖的做法
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准备材料，食材就是图片中这些，➕红薯粉丝
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红薯粉，开水烫开
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酸菜半颗，切细长条形状，用水清洗三四次，拧干水份，备用
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烧水开后，放入排骨，加入葱，姜片，料酒，煮一两分钟，盛出，清水冲洗干净
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起锅烧油，少点底油就可以，加入冰糖，炒出糖色，放入排骨，炒至肉稍微变色，加入水。
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放入葱姜，生抽，老抽，盐巴适量。炖30分钟。
30分钟后，就可以放入土豆、玉米，继续炖10分钟
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放入酸菜、老豆腐，可以再尝一下咸淡，再加点盐巴，炖10分钟
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放入开水泡过的粉丝，加入炸好的萝卜素丸子，继续炖10分钟
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加入小葱，出锅了
