简单易做的巧克力吐司
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人做过这道菜
Iris美食记
已经学做过十几次吐司了
总结了一些经验
不喜欢太甜的就减了糖
基本都是一斤面粉50g糖
添加牛奶280～310之间
今天列一下自己习惯用的配料表
总结了一些经验
不喜欢太甜的就减了糖
基本都是一斤面粉50g糖
添加牛奶280～310之间
今天列一下自己习惯用的配料表
用料
简单易做的巧克力吐司的做法
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用的佳麦厨师机打面
先用3档打成团，6档6分钟
加入提前室温软化黄油，低速打匀后6档5分钟
室温发酵约1小时两倍大
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加入巧克力豆揉成团，平均分割6份
搓圆放入密封盒松弛20分钟
用了之前白面团的图
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卷好放入吐司盒
烤箱里放一碗水
发酵约1小时吐司盒9分满
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刷鸡蛋液
撒上些奥利奥碎
我的9年前买的长帝烤箱
上温145 下温 180 大约40分钟
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