提前泡好笋干，咸肉切片泡水。笋干用花椒、糖、生抽拌好
咸肉铺满碗底，放入几片姜，盖上拌好的笋干，入锅蒸。我用电压力锅快煮饭功能24分钟，如果是普通蒸锅建议一个小时。
蒸好后，起锅烧油呛如洋葱加水和一点生抽，勾芡做个汤汁，也可以煮点豌豆尖一起。
把大号盘子盖在蒸碗上倒扣，浇上汤汁，搞定！
上传你做的咸肉蒸笋干
无敌大黑妞
