备料
洋葱炒香(刚好上午剩了洋葱,就手切了一层),可以用大葱
滚刀西红柿下锅
西红柿炒出汤汁,加盐加黄蘑菇微炒
西红柿炒出汤汁后加开水,加瑶柱稍微煮会儿下菠菜,叶子可以大点下锅,菠菜杆掐碎点下锅
菠菜稍微煮塌下去了就准备下蛋花,鸡蛋打匀用漏勺下锅出蛋花更多
再次调咸淡,加盐,滴香油少许、鸡精或鸡汁酌情,撒葱花香菜出锅(泡少许米饭更香)
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