蘑菇小面
金枪鱼洋葱炒饭
7.1
综合评分
147
人做过这道菜
是的，又是金枪鱼。最近真的非常宠幸这货。有朋友在微博说，养猫的人没办法接受金枪鱼罐头，因为太像猫罐头了。可我想弱弱滴说，难道你们不觉得猫罐头都很好吃的样子吗？每次看到他们一脸陶醉吧嗒吧嗒吃着的时候，心里都好奇有这么香吗。
这次用金枪鱼混着洋葱粒炒饭，完了再随意撒一把海苔碎，还没吃，就一股海洋腥香扑鼻而来。炒饭一定要用隔夜米饭，才能炒得粒粒分明饱满有韧性，一碗下肚，胃部感觉非常扎实有分量。凉凉的深秋，这种扎实饱暖感就是所谓幸福感了！
这次用金枪鱼混着洋葱粒炒饭，完了再随意撒一把海苔碎，还没吃，就一股海洋腥香扑鼻而来。炒饭一定要用隔夜米饭，才能炒得粒粒分明饱满有韧性，一碗下肚，胃部感觉非常扎实有分量。凉凉的深秋，这种扎实饱暖感就是所谓幸福感了！
用料
金枪鱼洋葱炒饭的做法
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隔夜米饭先在大碗里弄散。（煮米饭时可比平时少一点点水）
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鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。
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洋葱切粒，金枪鱼切碎。
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锅预热一下，下油，关小火，放入搅拌好的鸡蛋，摊薄，两面煎凝固就关火，用铲子切碎，装起备用。
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原锅再下油，待油热后，放入洋葱粒，迅速翻炒出香味。
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倒入弄散的米饭，与洋葱粒炒均匀，再放入金枪鱼翻炒。
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米饭炒得较干爽时，溅入适量酱油上色调味。然后再加入鸡蛋碎炒均匀。
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吃时撒入海苔碎，拌匀享用。
小贴士
也可以先炒米饭再放入鸡蛋炒匀，我个人比较喜欢先煎好鸡蛋再跟米饭炒，这样饭粒看起来更干爽。
