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腌芥菜缨子

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-清逸-的厨房  -清逸-

用料  

芥菜 1500克
盐 400克
花椒 30克
小茴香 20克
花生米 250克
黄豆 250克

腌芥菜缨子的做法  

  1. 芥菜洗净控干水分

    腌芥菜缨子的做法 步骤1

  2. 浸泡一夜的花生米和黄豆

    腌芥菜缨子的做法 步骤2

  3. 把花生米和黄豆提前煮熟

    腌芥菜缨子的做法 步骤3

  4. 芥菜切段，一层芥菜一层盐放入无油无水的盆中，像洗衣服一样用力揉搓

    腌芥菜缨子的做法 步骤4

  5. 揉搓出水后放花椒和小茴香继续揉搓

    腌芥菜缨子的做法 步骤5

  6. 揉搓成这种状态

    腌芥菜缨子的做法 步骤6

  7. 把花生米和黄豆倒入芥菜中翻拌均匀，腌制5小时

    腌芥菜缨子的做法 步骤7

  8. 腌制后装盘倒入适量香油，吃馒头喝米汤绝配

    腌芥菜缨子的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-12-09 11:18:59
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