远离深圳难有肠粉—初尝试
0
人做过这道菜
弓长张好好吃饭
去过两三次深圳，每次都必吃街边的肠粉。
肠粉摊的大妈三下五除二就上来一份，淋上汤汁，裹着鸡蛋和生菜，那叫一个美味。
来到北京，难得有那个味道，只能自己动手了
肠粉摊的大妈三下五除二就上来一份，淋上汤汁，裹着鸡蛋和生菜，那叫一个美味。
来到北京，难得有那个味道，只能自己动手了
用料
远离深圳难有肠粉—初尝试的做法
-
肠粉和水是1：2的比例，肠粉原料在网上买的专门做肠粉的
鸡蛋打散备用
-
除了生菜，还准备了熟玉米粒和洋葱丁
-
锅中水烧开
舀一勺肠粉面糊倒入盘中
倒点鸡蛋液，放点生菜，玉米，洋葱
放入锅中，一分钟出头就ok
-
直接用刮刀刮出，最好有和盘宽窄一样的，一下就刮出来了，我用的铲子刮两次才能刮好
-
盛入碟子
倒入调好的料汁
开吃啦
