年年有鱼步步糕升
3
人做过这道菜
云姐的幸福日子
人们总喜欢一些带有美好寓意的美食，以求来年讨个好彩头！这道菜，不仅味道鲜美，而且还有着双重彩头：年年有余、步步高升！成品色泽金黄鲜亮，鱼肉香气诱人，年糕软糯咸香，过年必做哟！
用料
年年有鱼步步糕升的做法
-
主要材料：鱼一条➕小年糕
-
鱼还可以用鲈鱼，大黄鱼等
-
起锅开火，热锅冷油，先放姜片和花椒炸香，然后把清洗好的鱼放入煎至双面金黄。注意煎鱼时不要着急翻面，可轻轻晃动锅，能晃动再翻另一面。
-
加黄酒、老抽、醋、大葱段、干红辣椒、开水刚刚没过即可，加盖煮。
-
煮汤汁剩一半时，加生抽和糖适量，同时倒入年糕，继续煮
-
汤汁变少收浓，关火，撒小葱末提香😍
-
装鱼盘，拍照啦！鲜美呀！😍
小贴士
家常红烧鱼的做法，只是后加了年糕，讨个好彩头！
