纸杯蛋糕

两个无水无油的盆，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油纯牛奶，搅拌均匀

筛入低筋面粉，画Z字拌均匀

蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋，加入代糖，打发至有直立小尖钩，打发蛋白前预热烤箱，150度上下火

如图中

一部分蛋白糊放进蛋黄糊里，翻拌均匀

再倒回蛋白糊里，翻拌均匀

不要画圈搅拌会消泡

准备个杯子，最好是圆柱形的，如图把裱花袋套进去

蛋糕糊倒进去

把裱花袋前面剪个口，挤进纸杯里，8分满就行

我这个小圆纸杯一共16杯

方形纸杯12杯

因为要送人，做了很多

装好的蛋糕糊放进烤箱中下层，130度烤25分钟，转150度烤30分钟，根据自己家烤箱观察调整时间，出炉后这样放在晾网上晾凉

晾凉后就可以吃了，我这个要送哥哥弟弟的同学朋友的，所以装饰下，先挤上打发好的奶油

装饰上水果，草莓蓝莓芒果都可以，我还用了晴王，用巧克力，饼干也可以

筛了一些糖粉

没有糖粉就筛奶粉，都没有就不筛也可以

装进纸杯蛋糕包装盒

很好看

这是送哥哥的同学的

这是送弟弟的朋友的

我挤好奶油弟弟自己装饰的

😊

这是去年哥哥生日我做的，送哥哥同学朋友的

用的巧克力和奥利奥装饰

用的六粒装纸杯蛋糕包装盒

网上各种规格和款式都有，包装好送人很不错

弟弟说哥哥过生日吹蜡烛我也要吹（虽然他已经过过生日了😂）

小朋友的快乐如此简单