【碳水图鉴】

Name: 【碳水图鉴】
Ingredients: 是能量; 不是热量

1 人做过这道菜

欢迎分享你的碳水快乐～

碳水化合物是人体所需的三大基础物质中必不可少的一项，碳水化合物的主要作用是为人体提供热能的营养素。每个人的膳食中碳水化合物的比例一般是占60%左右，平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中的含量较高，在摄入碳水化合物的同时能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质。

如果饮食中碳水化合物不足，机体就不得不动用蛋白质来满足机体活动所需要的能量。膳食碳水化合物能调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、维持脑细胞功能、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。适量的碳水化合物是人体必不可少的。

用料

是能量
不是热量

【碳水图鉴】的做法

🥟饺子类：

馄饨、云吞、扁食、肉燕、抄手…
包子类：

和饺子类一样
选择夹带肉蛋菜的碳水
拥有的绝不仅仅是方便
红豆糯米类：

糯米加水搅拌，不同的浓稠度，加上蜜豆，或蒸或煎或微波炉或烤，能创造许多可能性
芋泥类：
荔浦芋头或槟榔芋头蒸熟压成泥，加牛奶搅拌，或加糖加黄油，加一点紫薯一起蒸可调色。

芋泥蛋糕
黄油芋泥饼
芋泥芒果三明治
薯类

地瓜、芋头、南瓜、紫薯等

麻蛋做法：红薯蒸熟后压成泥，与糯米粉混合，适量加水，揉成球下锅油炸。

麻蛋与挂霜芋外面的糖霜做法：水加糖烧到糖水起细小浓密的泡泡，关火，将油炸好的红薯丸子和芋头块倒进去快速搅拌，即可达到“挂霜”的效果。
糕饼类

各种粉类加水或奶混合，或裹芝麻，或夹馅，或烤或蒸或油煎，诸多可能，任你挖掘。
三明治类：

万物皆可夹
万物皆可开放式
万物皆可热压
馅饼：

麻薯芋泥饼
蛋黄板栗饼
路边摊の王者✧蛋堡
杂粮窝窝头：

红糖枣窝窝
黄米粘窝窝
粘豆包
藕类：

此外，还有超爱的红糖糯米藕
月饼类：

很多代表节日的美食，也是碳水style
苏式还是广式，月饼种类实在太多了～
酥点：

凤梨酥
蛋黄酥
饼干奶酥
桃酥麻薯
蛋糕曲奇
面包类：

斑斓面包
奶酪红豆包
吐司
🍕披萨
🍙🍚类：

糯米肉包子
香煎杂粮饭团
八宝饭
粽子
🍘饭团