扇贝包菜粉丝煲
8.2
综合评分
9
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
也可以用虾仁替代扇贝柱，或者用干贝或者海米也可以。
用料
扇贝包菜粉丝煲的做法
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粉丝冷水下锅煮到软立马捞出控水
+1勺老抽+1勺油，翻拌均匀
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包菜手撕叶，只要绿叶部分
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锅烧热，倒适量油+花椒小火炒香后，把花椒挑出来不要了
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放蒜碎+葱花+小米辣，小火翻炒出香味
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放扇贝大火翻炒轻微变色
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放包菜，保持大火快速翻炒变色变软
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+1勺花雕（料酒）+1勺生抽+1勺蚝油+1茶匙盐+半勺糖快速把调料翻炒均匀翻炒
最后➕粉丝，快速翻炒
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炒的时候才想起粉丝剪两刀，吃的时候比较方便。也可以用老抽拌粉丝那步剪就可以。
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快速翻炒几下就可以出锅
小贴士
1.粉丝先冷水下锅煮熟捞出控水，+1勺老抽+1勺油拌均匀
2.扇贝柱包菜全程保持大火翻炒
3.用扇贝、虾仁、海米来替代扇贝柱
2.扇贝柱包菜全程保持大火翻炒
3.用扇贝、虾仁、海米来替代扇贝柱
