烫面糖饼

300克面粉，180-220克开水，我个人比较喜欢和湿一点，然后加干面粉揉久点，吃起来有劲。开水分批加入面粉用筷子搅成面絮，上手揉起，面团沾手加点干面粉多揉一会，揉好分成小剂子，保鲜膜盖上防止干。

取一个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆形，包入芝麻馅或者糖馅，像包包子一样，包起来，褶子朝下，掌心稍微按下，用擀面杖擀成薄饼，保鲜膜盖上防止干。

电饼铛中火刷上油，单面加热，盖上盖子，三分钟翻面一次，鼓泡就是OK了。

小饼鼓起来就熟了。

今天准备了两种馅料。芝麻馅：黑白芝麻碎两勺＋白砂糖一勺＋面粉一勺。糖馅：面粉两勺＋白糖四勺。忘记拍照了，不甜的芝麻馅儿子好喜欢，小朋友不能吃太多糖。