自制辣椒酱
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人做过这道菜
佩珊的粥
授人以鱼不如授人以渔
今天学会了自制辣椒酱，也顺便分享一下配方给大家
1.小米辣洗干净晾干，去头，绞肉机打碎
2.大蒜绞肉机打碎，大蒜和辣椒比例大约1:3
3.炒菜锅或不粘锅，油锅煮开，下蒜蓉，爆炒一会后加入辣椒🌶️，辣椒很吸油，不够就一边炒再一边加油
4.煮到有泡泡滚起来，加4勺盐，4勺糖，再继续煮，边煮边翻，把水分煮干点，可以存放得久点
5.熬至油变红，熄火后加4瓶盖白酒，增香作用，可以久放不发霉（矿泉水瓶盖大小）
6.放凉后装瓶，放冰箱储存即可，大功告成
很成功的一瓶辣椒酱，快动手试试吧
今天学会了自制辣椒酱，也顺便分享一下配方给大家
1.小米辣洗干净晾干，去头，绞肉机打碎
2.大蒜绞肉机打碎，大蒜和辣椒比例大约1:3
3.炒菜锅或不粘锅，油锅煮开，下蒜蓉，爆炒一会后加入辣椒🌶️，辣椒很吸油，不够就一边炒再一边加油
4.煮到有泡泡滚起来，加4勺盐，4勺糖，再继续煮，边煮边翻，把水分煮干点，可以存放得久点
5.熬至油变红，熄火后加4瓶盖白酒，增香作用，可以久放不发霉（矿泉水瓶盖大小）
6.放凉后装瓶，放冰箱储存即可，大功告成
很成功的一瓶辣椒酱，快动手试试吧
用料
自制辣椒酱的做法
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平常一家人做，买一斤小米椒就可以了
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大蒜用绞肉机打碎，蒜跟辣椒的比例大概:1:3
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小米辣洗干净晾干，去头，绞肉机打碎，辣椒打到这么碎即可
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炒菜锅或不粘锅，油锅煮开，下蒜蓉，爆炒一会后加入辣椒🌶️，辣椒很吸油，不够就一边炒再一边加油
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煮到有泡泡滚起来，加4勺盐，4勺糖，再继续煮，边煮边翻，把水分煮干点，可以存放得久点
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熬至油变红，熄火后加4瓶盖白酒，增香作用，可以久放不发霉（矿泉水瓶盖大小）
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放凉后装瓶，放冰箱储存即可，大功告成
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很成功的一瓶辣椒酱，快动手试试吧
