快閃早餐： 港式煎甜薄𦉘 ( Hong Kong style pancake) 5 分鐘開吃！

早上起來看見沒有面包、沒有什麼早餐食材、沒有預備早餐怎公辦？！ 不怕， 快來學這個快閃早餐， 5分鐘可以開吃。No Brain recipe… 超簡單。小時候母親大人也會偶遇製作這廣式或港式的甜薄撐， 因為甜又好口感所以小朋友特別愛吃。以前酒樓也有做， 現在好像失傳了， 很少人做。這個是童年回憶， 以前媽媽做的時候用料很簡單， 只用麵粉、糖、水及小量牛油/ 黃油提香，連奶和蛋好像也沒用。因為我記得她做的是白色不是黃色的。但有黃油所以也很香很美味， 這是小時候的回憶。這個很像French Crepe 法國薄餅， 不同是法國薄餅通常不會煎到金黃色的。因為之前看大灣仔節目上介紹過， 所以想起可以寫寫這食譜分享給大家。以下這個是一至兩個小姐姐的分量， 可以做一大份或2 小份， 如果人數多就按比例加用材吧。