蜜豆~轻松制作
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人做过这道菜
扎根南方的猪猪私厨
用料
蜜豆~轻松制作的做法
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所有材料放入高压锅，上汽盖减压阀调中小火保持减压阀旋转，35分钟，关火自然放气到可开盖。上下翻动豆子，盖盖再焖十来分钟，让刚翻到下面的豆子吸吸汤汁。
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1.第一次开盖尝尝豆子，如果硬没出沙，将豆子上下颠倒翻锅后加水至平豆面再中小火煮，这次高压锅的盖可以不盖严，中途要常看着，一是防黏锅底再者防煮过头豆子不成形。即便是翻锅一定要上下不可搅动！
2.如果豆子煮好汤汁剩的比较多的话可以大火熬收收汁，不收也可以，豆子会慢慢吸掉的。
小贴士
1.因水量及煮软时间会因豆子而不同，此方供参考。
2.蜜豆翻锅一定不要转圈搅动，上下翻能最大程度保持豆子的完整。
2.蜜豆翻锅一定不要转圈搅动，上下翻能最大程度保持豆子的完整。
