居家烧烤·自制烤苕皮
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人做过这道菜
大靈
烤苕皮，烧烤必点项。刚烤好的苕皮烫嘴的很，咬上一口，糯叽叽的苕皮裹着酸萝卜泡菜粒，再加上里外刷的辣椒油，又辣又香。
晚上馋了，又不想吃太多，索性尝试着烤了个苕皮，没想到还挺好吃，我用的家里现成的红薯粉先蒸苕皮后烤制，嫌麻烦的同学可以直接买鲜苕皮，直接烤就成。
晚上馋了，又不想吃太多，索性尝试着烤了个苕皮，没想到还挺好吃，我用的家里现成的红薯粉先蒸苕皮后烤制，嫌麻烦的同学可以直接买鲜苕皮，直接烤就成。
用料
居家烧烤·自制烤苕皮的做法
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酱料视苕皮量和个人口味调整；
盐可少放点，泡菜带有咸味，多了会齁。
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红薯粉颗粒兑水化开
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找一个平底盘，烤盘也成；
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水开后放入盘子，盖上盖子蒸至成型后表面鼓泡泡；
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马上入凉水冲刷，这样好脱模；
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平底锅刷少量油，放入蒸好的苕皮，开中小火，两面煎至起泡；
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煎至起泡后刷上备好的酱料，后放泡菜粒和葱花；
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出锅前可以撒点熟芝麻，也可忽略；
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左右对折后可以再刷一点酱料和芝麻；
有烧烤签子的可以穿一下，更有烧烤摊的感觉！
小贴士
好吃是真好吃，就是会吃上瘾！
