简阳羊肉汤
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人做过这道菜
白先生厨房分享
马上冬至了.提前自己做个羊肉汤.冬天吃起暖胃舒服
用料
| 羊肉 | 羊腿1只 |
| 萝卜 | 2根 |
| 豌豆尖 | 1斤 |
| 山药 | 1根 |
| 豆腐乳 | 几块 |
| 小米辣 | 6个 |
| 香菜 | 4根 |
| 小青椒 | 2根 |
| 小葱 | 15根 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 姜 | 大量 |
| 陈皮 | 3块 |
| 山楂 | 少量 |
| 山奈 | 少量 |
简阳羊肉汤的做法
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羊腿加入姜葱去腥.然后煮10分钟用温热水冲洗干净
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准备一个料包.里面是姜 陈皮 山楂 山奈
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准备配菜自己喜欢吃的豌豆荚
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老婆喜欢萝卜山药
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羊腿开始大火炖.加入自己准备料包
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准备蘸碟小米椒 小青椒 香菜 香葱 豆腐乳.
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豆腐乳买白色的哦.自己打蘸碟用的.没有豆腐乳就没有灵魂哦.加入小米辣.香菜.小葱.小青椒.豆腐乳2块 盐 鸡精.少量羊肉汤蘸碟就弄好了.
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羊肉精华羊油.买羊肉问老板要.羊肉煮好切片需要羊油来炒肉这样羊肉汤才安逸
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2个小时汤白浓香.羊腿捞出晾冷切片
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羊腿肉
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用羊油加入姜葱炒香
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加入萝卜山药煮一下起锅开整
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蘸碟巴萨
