蛋黄加糖搅拌均匀~
糖没有完全融化也没关系,搅匀即可~
加入椰浆,搅拌均匀~
保持小火,隔热水加热至46℃左右~关火~
加入黑巧,先把黑巧置于液体中,焖两三分钟,再搅拌均匀~
天气很冷的时候,液体降温比较快,如果巧克力没有完全融化,可以继续隔热水辅助巧克力融化~
倒入容器中,震一震尽量震平~此方份量我做了四杯,两杯玻璃杯容量大一点,两杯100ml的冰淇淋杯~
密封冷藏一夜~
撒上可可粉,即可享用~
上传你做的冰山熔岩~(椰浆版,无淡奶油~)
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