鸡腿去骨,加葱、姜片、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒,冷水下锅煮15分钟左右
蒜切末,青红椒切碎,加辣椒面、白芝麻少许后浇热油;接着加入三勺生抽、三勺醋、一勺蚝油,适量盐和白糖,加入煮鸡腿的汤,搅拌均匀,料汁就调好了
煮熟的鸡腿捞出过凉水,切成小块或者手撕成小块也可以,倒入料汁即可。
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