巧克力慕斯蛋糕6寸

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用料  

奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
牛奶 100克
20+20
可可粉 10克
吉利丁片 10克2片
淡奶油 250克

巧克力慕斯蛋糕6寸的做法  

  1. 把奥利奥饼干放到食品袋里,用擀面杖压碎。可以留一下洒到蛋糕表面

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤1
  2. 6寸活底模具铺好油纸
    奥利奥饼干碎和融化的黄油(微波30秒)混合均匀后,平铺到模具底,用勺子压平。放冰箱冷藏半小时以上备用。

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤2
  3. 牛奶加热后放20克糖,搅拌融化后,分三次筛入可可粉,搅拌均匀。

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤3
  4. 吉利丁片放冷水里泡软,挤干水,放到热的可可糊里搅拌均匀。

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤4
  5. 淡奶油加20克糖,打到有纹路不消失,但仍是流动状态。

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤5
  6. 可可糊分两次加入淡奶油中,翻拌均匀

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤6
  7. 倒入模具,冰箱冷藏4小时以上。

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤7
  8. 我用奥利奥夹心做了简单的小熊五官

    巧克力慕斯蛋糕6寸的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2022-12-10 19:22:26
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