里脊肉厚切,宽度同拇指指甲盖长度。以上调料腌制,加点水,鸡蛋一个,按摩抓匀,这个过程需要有耐心,大概10分钟,再冷藏两个小时以上。
咸趣饼干碾碎,做面包糠用。
腌制好的里脊肉排,用刀背拍松,但不用太用力。然后再挂一次蛋液,铺上饼干碎,用手指压下,再入油锅,火候中火,两面各煎三分钟即可。
上传你做的炸里脊肉排