江西炒粉
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人做过这道菜
霍小乔
这几年一直跟江西人一起共事，每次都吃江西人做的炒粉，自己也实操一下
用料
江西炒粉的做法
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第一步准备好食材，青菜、米粉、切点肉沫、鸡蛋准备好、切点蒜末、辣椒末（喜欢吃辣可以多切一点）、葱花
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第二步：锅中烧水下入米粉，煮到用手掐有一点点硬打出来，泡入冰水中，待米粉冷却后捞出来备用
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第三步：起锅烧油，炒一下鸡蛋
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牛肉也先炒一下，建议牛肉最好用鸡蛋清➕生抽先腌制一下炒之前，这样的牛肉会更嫩滑
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全部这种状态，准备下一步
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第四步：起锅烧油，下入蒜末爆香，➕米粉翻炒➕食用盐➕酱油，翻炒不多了➕青菜、牛肉蛋继续翻炒
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第五步：出锅
