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贝果

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suzan_mao的厨房  suzan_mao

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 100克
盐 3克
酵母 3克
蜂蜜 10克
水 168克
黑芝麻 20克

贝果的做法  

  1. 除芝麻外的全部材料混合揉出粗膜，放入芝麻揉2分钟后松弛30分钟

  2. 分成6个，松弛15分钟，整形，发酵至1.5倍大

  3. 500ml水➕25克糖，煮到冒小泡，正反面各30秒

  4. 上火220度 下火180度18分钟，上色满意盖锡纸

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该菜谱发布于 2022-12-11 11:06:08
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