脆底蜂蜜小面包

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用料  

面团
鸡蛋 1个
牛奶 200克
酵母 4克
高筋面粉 400克
2克
60克
黄油 30克
脆底
白芝麻 8克
白砂糖 8克
低粉 10克
玉米油 25克
蜂蜜 1勺
15克

脆底蜂蜜小面包的做法  

  1. 按顺序吧面团里除了黄油的材料放入面包机,开启一个揉面程序,之后放入黄油,再开启两次揉面程序。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 发酵到2倍大,分成15个,每个约48g。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 每个赶长以后卷起来。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 全部卷完以后第一个也就醒发到时间了,接口朝上。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤4
  5. 再次赶成细长条。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤5
  6. 底部收口,就成这个小小胖胖的了

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤6
  7. 一分为二

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤7
  8. 先蘸蜂蜜水,再蘸芝麻糖粉

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤8
  9. 烤盘里抹上油,依次放入,摆好

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤9
  10. 温暖处发酵到两倍大,忽略那几个不好看的哈

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤10
  11. 上下火180度预热8分钟,放入发酵好的面包,烤18分钟左右。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤11
  12. 出锅以后趁热抹上蜂蜜水,然后倒扣放凉冷却。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤12
  13. 底部脆脆的,要开这样的。

    脆底蜂蜜小面包的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2022-12-11 14:04:10
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