滑嫩的爆炒猪肝
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人做过这道菜
开心的好朋友
突然好想吃猪肝呀，买来生的更实惠，滑嫩的很，配菜可以自主搭配尖椒啊洋葱啊青蒜呀看个人口味，吃完了才想起来拍照哈哈见谅，我把步骤写清楚哈
用料
滑嫩的爆炒猪肝的做法
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新鲜猪肝，切片后，➕淀粉➕姜片➕蒜片➕生抽➕料酒（也可以用花雕或者啤酒代替）。腌制10-15分钟左右。
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国内烧开水，没过猪肝，焯水，不用烧开哈，猪肝断生即可。焯水后捞出。
配菜根据自己口味选择，我用了尖椒和洋葱
正式炒菜: 先炒配菜，再放猪肝，➕醋少于，➕糖少于，➕生抽，➕料酒
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喜欢吃辣的可以加点老干妈，家里有豆豉或者豆瓣酱可以搞点哈，别炒时间太长，否则猪肝太老了不好吃
