牛肉切0.8cm左右粗丝,芹菜洗净后切断,黑芝麻小火焙香,西兰花放开水中汆一下。
锅里放少量清水烧开,下牛柳,待牛肉变色后捞出沥干。
另起锅热油后加黑胡椒粉炒香,放入牛柳中火煸炒,至牛肉发干,放芹菜炒至变软、出锅前放黑芝麻再炒一分钟即可。
出锅,摆上西兰花做点缀~
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