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【超下饭】土豆炖茄子

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田里的小蚊子的厨房  田里的小蚊子
搬自B站【长得像美食博主的女人】，本意为方便自己做饭时参考，仅供自用，侵删。

用料  

茄子 2根
土豆 2个
葱末 1把
蒜末 1把
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 适量
黄豆酱 适量
杭椒 1根

【超下饭】土豆炖茄子的做法  

  1. 茄子掰成小块儿，手掰会更香

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤1

  2. 土豆切块

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，爆香葱蒜末

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤3

  4. 放入土豆和茄子

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤4

  5. 煸炒一会儿

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤5

  6. 炒到锅里没啥油了，开始调料

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤6

  7. 锅中放生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，开大火翻炒均匀

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤7

  8. 加入没过食材的清水

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤8

  9. 然后就是炖等汤汁收的比较浓稠的时候，稍微压一压土豆和茄子

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤9

  10. 起锅前放杭椒，葱末和蒜末

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤10

  11. 盖在米饭上就能开吃，两碗不是问题

    【超下饭】土豆炖茄子的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-12-11 22:39:13
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【超下饭】土豆炖茄子的答疑

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