做包子全过程‼️

包子总数÷18=面粉量，
面粉总数量×5=酵母量，
面粉总数量×5=泡打粉量，
按比例称好放入打面机，
按慢速3分钟搅拌。

面总数量×250÷500=水量，
按比例加入温水，
水温不能超过40℃，
按慢速4分钟搅拌，
再快速3分钟搅拌。

压面8次，
（千万注意手不能放太进）

压成细腻光滑面块。

快速卷起。

分段，卷成大小适合的条。

用刀切成小剂子。

称成大小均匀约41—45克。

擀成：中间厚.周围薄的面皮。

包入自己喜欢吃的馅料，
等煤气灶上大汽后，
放入蒸笼打气9秒钟，
再等待醒发1.5倍，
(夏10分左右.冬天20分左右)

冷水上锅，
上汽开始记时中火蒸12分钟，
再焖5分钟开盖。

柳叶包。

豆沙包。