辣椒滚刀切好，控干水分，锅里不倒油直接炒干辣椒，炒到辣椒皮有点黑黑的就可以了（我把辣椒籽都去掉了）
五花肉用酱油、生抽腌制一会
油热下蒜末爆香，下腌制好的肉肉，炒到没有生肉
下辣椒爆炒一会，放点点盐就可以了，有豆豉的可以放一点更好吃，我没有就没放！稍微炒一会就可以出锅了，有家的味道～
上传你做的湘菜辣椒炒肉
厨神的菜谱本
