懒人韭菜盒子（馄饨皮版）

准备好食材。白菜只要叶子。我家是韭菜不够了，用白菜叶子充充数。大家可以尝试别的馅，胡萝卜粉条鸡蛋什么的。做法一样哈。

洗净的韭菜和白菜切碎，加入盐，十三香，和鸡蛋。不放油。搅拌均匀。味淡的少放盐。这些是10个盒子的用量。

准备一个小碗，里面放点水。把馄饨皮铺在菜板上，加入菜馅。四周留一点点白边，用手指沾着碗里的水，稍微点一点在四角上和四边上。不用很多！手指蘸点就行。

再取一张馄饨皮，合起来。刚才蘸的水就是为了两张皮更好的粘合在一起的。

平底锅烧热，转小火。这个小的火。锅里喷油或者不喷。新手可以放点油防止糊锅。一定不要太大火。

把韭菜盒子放进去煎/烙。到上图的程度，翻面。小小火的时候大概3分钟翻一次。这期间可以继续做剩下的韭菜盒子

最大可以把火调到这么大。这种火韭菜盒子熟的特别快，大概1分钟就要翻一次面。注意不要糊锅。

如果买多了馄饨皮，最后剩下了单个，可以放1/2馅，把这个皮对折，一个小小的韭菜盒子就出来啦！

有剩下的馅儿，可以打个汤。就着香脆的韭菜盒子，开吃啦！