纯素美食｜胡萝卜木耳炒山药
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素小帅Fiona
丰富的色彩，营养的搭配，简单的烹饪，清爽又美味✌🏻
【山药小科普】
山药作为高营养食品，含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
具有健脾益胃、益肺止咳、润肠通便、降血脂等功效。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 300+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
【山药小科普】
山药作为高营养食品，含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
具有健脾益胃、益肺止咳、润肠通便、降血脂等功效。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 300+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
纯素美食｜胡萝卜木耳炒山药的做法
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准备食材。
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干木耳提前泡发。
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可以在稍微蒸或者煮熟一下。
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山药洗净去皮，对半切开，切斜片。
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胡萝卜洗净去皮，切斜片。
西芹洗净，切斜段。
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锅中烧热油，翻炒一下胡萝卜片。
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加入西芹段翻炒。
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加入山药片翻炒。
如果觉得干，可以加少许纯净水。
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加入煮好的黑木耳翻炒。
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加适量盐和竹盐果蔬调味粉(如果有的话)，翻炒。
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再加少量纯净水，稍煮一下入味。
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盛出享用。
