脆皮&糯唧唧超满足鸡蛋汉堡🍔
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人做过这道菜
素素吃肉
脆皮有锅贴的感觉，加上糯唧唧的，总之香！！
用料
脆皮&糯唧唧超满足鸡蛋汉堡🍔的做法
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面糊材料全部混合调成流动性的稀面糊，（比酸奶还要稀的那种）
酵母以及茴香可不放，问题不大
面粉和糯米粉是大概比例
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切好其他配料
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小火慢慢来
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注意鸡蛋汉堡的结构是，面糊+鸡蛋+面糊
烧的时候不要老是去正反面去动它
完全定型之后，可以再加一点油，少量多次
因为定型之后不吸油
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煎至金黄即可
ps附送新手小技巧
若干3层分离怎么办，粘不起来怎么办
很简单
顺序是这样的，锅-双面定型面糊层-再加一点点稀面糊+定型的鸡蛋层（然后用铲子压一下）小火定型
接着另外一个双层面糊-再加一点点稀面糊，再把刚才的面糊加鸡蛋压上去，小火
大功告成啦！
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还要千万不要买铸铁鸡蛋汉堡锅，又重又费油，要养锅，养不好，就粘锅，可讨厌了
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后来我又买了一个，还是这个好用，有温度显示，
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