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奥利奥半熟芝士

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花了个轮的厨房  花了个轮
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10个量

用料  

巧克力蛋糕卷 10（模具刻模）
酥粒：
奥利奥碎 100克
黑巧克力（法芙娜70%） 42克
黄油 50克
白芝士糊：
kiri奶酪 140克
细砂糖 25克
吉利丁片 5克
奶油 85克
可可芝士糊：
白芝士糊 100克
可可粉 4克
牛奶 12克

奥利奥半熟芝士的做法  

  1. 烤巧克力蛋糕卷，晾凉，刻模

  2. 酥粒：
    黄油➕黑巧克力微波炉 叮融化
    ➕奥利奥搅拌均匀
    填入模具

  3. 白芝士糊：
    吉利丁片冷水泡软，隔热水融化备用
    淡奶油打发7.8成发备用
    kiri微波炉叮软，➕糖，➕融化的吉利丁，➕打发的淡奶油
    装裱花袋，填模

  4. 可可芝士糊：
    牛奶➕可可粉，融合
    ➕白芝士糊，融合
    装裱花袋，填模

  5. 冷冻半小时立即吃吃吃吃，冷藏保存

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-12-12 15:09:25
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奥利奥半熟芝士的答疑

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