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宝宝也能吃的黑米馒头

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给我家小公主做的杂粮馒头

用料  

中筋面粉 220克
黑米 80克
酵母 2克
益生元（或糖粉） 2支（10克）
水 130克（根据实际情况调整）

宝宝也能吃的黑米馒头的做法  

  1. 黑米用破壁机打成粉

    宝宝也能吃的黑米馒头的做法 步骤1

  2. 两次打磨功能，打好后过筛一下

    宝宝也能吃的黑米馒头的做法 步骤2

  3. 所有材料混合，厨师机低速搅拌10分钟左右，面团光滑就可以了。没有厨师机的朋友可以手揉，揉多一会。揉好的面团搓成长条，按自己的喜好切成大小均匀的面团

    宝宝也能吃的黑米馒头的做法 步骤3

  4. 放入蒸烤箱里，开启发酵功能，发酵30-40分钟。这个要看状态，手指沾面粉，轻按面团有弹性即可。

    宝宝也能吃的黑米馒头的做法 步骤4

  5. 发酵好的馒头

    宝宝也能吃的黑米馒头的做法 步骤5

  6. 100度蒸15分钟即可享用，如果用锅蒸，记得蒸好后焖3分钟左右再开锅哦！

    宝宝也能吃的黑米馒头的做法 步骤6

小贴士

1、这是个只有淡淡清甜的馒头，喜欢甜的自己适当加糖

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宝宝也能吃的黑米馒头相关分类

馒头 儿童
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该菜谱发布于 2022-12-12 15:51:31
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