牛扒解冻备用（提前一天放冷藏柜解冻，或带包装用流动水冲至解冻）
在水盆里放入适量的水，装上舒肥机，设定56度2小时
把牛扒放入真空袋抽真空并密封，放入舒肥机水盆中，煮至时间到取出备用
薯角炸熟撒上盐和黑椒粉，圣女果对半切开，法香一朵备用
将牛扒拆封取出放在盘中撒上盐2克和黑椒粉1克腌制，用油封面腌制10分钟
把腌好的牛扒放在平底锅上大火两面各煎1分钟，然后取出切成小块状或条状摆入盘中，用薯角，圣女果，法香装饰即可（也可以不装饰）
上传你做的低温慢煮煎牛扒
馥芮禧
