芥菜酱干沫
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人做过这道菜
迷鹿鹿520
之前一直都不吃芥菜的，总觉得味道怪怪的，后来无意中学来了一道简单好吃的做法，配粥配饭都是绝绝子的。我很少发下厨房，没那么多操作流程图哈，主要是做完了才想起来记录一下，嘿嘿
用料
芥菜酱干沫的做法
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新鲜芥菜把叶子都掰下来，洗净，焯水(焯水的时候锅里放一点盐和油，芥菜颜色会更鲜艳)，焯水后放凉切成沫。挤出多余的水分。
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酱干切成丁，小小的那种就像图片里那种。
辣椒和大蒜切成丁，(我不吃大蒜，所以切成片，过了油就夹出来丢了的)，喜欢吃蒜的就切成碎碎的。 -
起锅烧油，小火炸花生米，不停的翻炒，微微变色就倒入大蒜和辣椒，炒出香味倒入酱干丁，最后倒入芥菜沫翻炒，出锅前撒盐和酱油。好吃😋
