酒酿藕粉芋圆（藕粉新吃法）
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人做过这道菜
龙宝美食小厨房
藕粉别只会冲热开水，学个新做法，加上酒酿和芋圆煮成糖水，营养滋补饱腹感强，好喝又解馋。之前在闺蜜家喝了一次酒酿藕粉芋圆，一下子就爱上了，比藕粉糊好喝太多了。有了酒酿的加入，酸酸甜甜的酒酿藕粉芋圆喝起来特别开胃。
用料
酒酿藕粉芋圆（藕粉新吃法）的做法
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芋圆我买的半成品，冬天太冷，实在不想自己做，买半成品芋圆方便又省事。
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酒酿是糯米蒸熟发酵而成的食品，有补气养血和暖胃的好处，冬天可以适当的多吃一点。在南方很多地方，产妇坐月子都会喝一些酒酿帮助滋补身体。
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坚果藕粉放入碗里，加入半碗水搅拌均匀，放一边备用。我用的藕粉加了坚果，不喜欢坚果口味的，可以用纯藕粉来做。
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烧一锅热开水，放入芋圆煮到浮起，中途加水一次，再次煮到浮起，就说明芋圆彻底煮熟了。
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把煮好的四色芋圆捞出来，放入冷水里浸泡10秒左右，倒掉碗里的冷水。芋圆过凉水可以防粘，吃起来更Q弹。
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锅里重新放水，放入酒酿，大火煮开，加适量的碎冰糖搅拌到融化。
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把加了水的藕粉再次搅拌均匀，倒入小锅里，快速搅拌均匀，锅里的糖水变得浓稠就可以了。
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芋圆放入碗里，加入煮好的酒酿藕粉糖水，一碗营养滋补的酒酿藕粉芋圆就做好了。
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营养滋补饱腹感强，好喝又解馋
