冰淇淋菜谱,仅供自己用

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做饭新手,参考了好多人的做法,总结了一个适合我的做法,不加酸奶的口感很香中街大奶砖,加酸奶的话会清爽一点

用料  

蛋黄 3个
零卡糖 30g
柠檬汁 几滴
淡奶油 250g
酸奶 200g
伯爵茶粉,一份 3g
蔓越莓干,一份 30g

冰淇淋菜谱,仅供自己用的做法  

  1. 蛋黄加糖隔水加热,大约60度,热的时候一直搅和到颜色发淡体积变大

  2. 打发淡奶油

  3. 把蛋黄液和酸奶加到打发的淡奶油里,搅拌均匀

  4. 加各种粉啊,或者果酱搅拌均匀,可用电动打蛋器,如果要加的话

  5. 加蔓越莓干,装盒,能装两个满盒,或者三个不太满的盒子

    冰淇淋菜谱,仅供自己用的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-12-12 22:41:18
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