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广式拿铁咖啡软心月饼

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coco_92的厨房  coco_92

用料  

中筋面粉 140克
椰子粉 10克
黑咖啡粉 7克
可可粉 4克
糖浆 110克
48度枧水 1.8克
花生油 38克
拿铁咖啡馅 450克
牛奶巧克力币 适量

广式拿铁咖啡软心月饼的做法  

  1. 在转化糖浆中加入枧水搅打均匀，再分次加入花生油，搅打均匀，加入咖啡粉和可可粉混合均匀

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤1

  2. 加入过筛面粉和奶粉，翻拌按压均匀即可，保鲜膜包好冰箱冷藏2小时以上

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤2

  3. 拿铁咖啡馅分成25克一个，按扁包入适量巧克力币，揉圆

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤3

  4. 饼皮分成20克一个，取个饼皮按扁包入馅料

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤4

  5. 放入模具中按压成型，依次放入烤盘中

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤5

  6. 烤箱预热200度，200度烤5分钟定型，取出放凉几分钟，再185度烤15分钟左右

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤6

  7. 太好吃了！

    广式拿铁咖啡软心月饼的做法 步骤7

小贴士

50克月饼可做15个

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该菜谱发布于 2022-12-13 15:53:11
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