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超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋

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宋楠今天吃啥的厨房  宋楠今天吃啥
这次买的五花肉纹理超完美，不做红烧肉都白瞎了

用料  

五花肉 半斤
鹌鹑蛋 20个
冰糖 10块左右
盐 半勺
老抽 一勺
姜 几片
葱 大段
料酒 一勺
生抽 四勺
八角 3个
桂皮 一小块
香叶 3片

超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法  

  1. 空锅下切好的五花肉

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 五花肉炒至金黄出油

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 把肉捞出来，下冰糖炒糖色
    然后下肉，炒至糖色包裹均匀火速加水

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 加4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺盐，半勺胡椒粉，葱姜，干料，再加水没过肉一指

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 小火慢炖半小时，加鹌鹑蛋

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 大火20分钟左右

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 收汁出锅！

    超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法 步骤7

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超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋相关分类

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该菜谱发布于 2022-12-13 16:37:31
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