焖面

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用料  

2小勺
生抽 1勺
花椒粉 1小勺
大料粉 1小勺
3瓣
适量
面粉 1小碗
温水 适量
土豆 1颗
豆角 适量
猪肉 适量

焖面的做法  

  1. 和面,面粉里分次加入温水,揉面,不可太软,放置一旁盖保鲜膜

  2. 土豆切小条,豆角切丝,猪肉切丝,葱蒜切碎

  3. 倒油,放入猪肉,待变色后放入葱蒜,后放入花椒粉,大料粉,生抽,放入土豆和豆角,炒拌均匀,填入水没过食材,放盐,小火炖

  4. 擀面,一定要多撒面粉,防止擀面杖卷起来时粘连。最后将面切成条状

  5. 待水熬的差不多,放入面条平铺,自己和面大概3分钟即熟,买的切面可能慢熟,很容易糊锅,时刻关注。

 
该菜谱发布于 2022-12-13 18:29:07
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焖面的答疑

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