酸辣无骨鸡爪极简版💜(改良版)
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人做过这道菜
善恶都是七爺
用料
| 鸡爪 | 一斤多 |
| 生抽 | 5勺 |
| 陈醋 | 5勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 百香果 | 4个 |
| 姜 | 3片 |
| 白糖 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 1棵 |
| 野山椒 | 1小袋 |
| 泰椒 | N个(随意) |
| 水 | 150毫升 |
| 紫皮洋葱 | 1个 |
| 八角 | 1粒 |
| 所有用料可以根据自己口味增加或减少 | 777 |
酸辣无骨鸡爪极简版💜(改良版)的做法
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如果你买来的是有骨鸡爪(请看我其他无骨鸡爪作品进行脱骨)
如果你买来的是无骨鸡爪，直接解冻，凉水泡一会，然后冷水下锅放入姜片和八角煮15分钟 然后冲洗干净，用凉水泡好备用
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泰椒切小段 大蒜切碎 香菜切小段 洋葱切成细条 柠檬切4片
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把4个百香果和一袋野山椒倒入盆中 再挤入剩余柠檬的汁水 加入5勺醋5勺生抽 一勺蚝油 三勺糖 150毫升(凉白开)矿泉水 搅拌均匀。
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把切好的用物都倒入调好的料汁中 搅拌均匀备用
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把鸡爪放入调好的料汁中搅拌均匀 最好是放时间长一些更入味 冷藏口感更佳哟！
