蒜香无骨鸡脚
0
人做过这道菜
白夏至草
今晚有球赛，不想再吃让人停不下来的鸡蛋沙琪玛，胖得太快，那种无糖沙琪玛又太假，像吃塑料，外面小阳人太多，团购的东西味道也差强人意，给自己做个看球小吃 。
哎。
撤防容易过关难，
推门四顾心茫然。
深宅躺平惊坐起，
周遭友友羊了个羊。
哎。
撤防容易过关难，
推门四顾心茫然。
深宅躺平惊坐起，
周遭友友羊了个羊。
用料
蒜香无骨鸡脚的做法
-
无骨鸡脚清洗干净，剪掉指甲
-
葱，姜，花椒
-
包谷酒，普通白酒都行
-
鸡脚冷水下锅，放入葱，姜，花椒及半碗白酒
-
大火煮开，撇去浮沫，改小火
-
煮15至18分钟
-
事先把饮用水放入冰箱冷藏40分钟或一小时
-
煮好的鸡脚捞到冰水里泡30分钟
-
本来要加土豆，但那东西令人长胖，刚好有一根棒菜，去皮，切条
-
清洗干净，放入两勺盐，两勺糖腌制一小时
-
腌好控水清洗两遍
-
泡好的鸡脚捞出来清洗两遍
-
热锅热油，周边滚一下油
-
放入葱姜蒜末，蒜是其他的四倍
-
放入鸡脚翻炒
-
加熟酱
-
翻炒
-
加入棒菜条
-
翻炒几次以后加两勺水，盖上改小火焖几分钟
-
开大火，打开盖子，放贵州糟辣子，翻炒，收汁
-
汁收干，放熟白芝麻和葱末
-
起锅，装盘。要是当年在簋街一起看球的小伙伴在，我们可以干一杯。
没有小贴士选项，那在这里说一下，不放盐，不放耗油，不放醋，不咸不辣，吮指好吃。可以搭配红薯，杂粮馒头，荞面薄饼，青稞饼，一杯黑咖啡☕️。
