炸酱
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人做过这道菜
美食美颜
头一次做，还挺好吃，怕忘了咋做的，记录下来
用料
炸酱的做法
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猪肉馅加入少许盐，白胡椒粉，十三香，淀粉，生抽，再加入葱姜末少许，搅拌均匀腌制一下。
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香菇末，干锅烧热，煸炒完水分，捞出备用
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倒入覆盖锅底的油，油热加入肉馅翻炒至变色出油，加入香菇末炒，再加葱姜蒜末炒香，再将锅内油逼出到角落，加入酱翻炒一会儿，然后和肉馅炒匀，加入两勺白糖调味，注意火候别炒糊了，颜色不够深可加入老抽调整一下。
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中小火咕嘟一会儿，干的话可以加入少许水，炖至油酱分离，出锅。
下次试试黄酱，或者大酱。
