拉丝芝士鸡肉饼
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爱妃日食记
芝士的诱惑，满满的幸福感
用料
| 面皮（3个饼的份量） | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母（拌均以上再放） | 2克 |
| 水 | 140克 |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料： | |
| 鸡腿肉（切丁） | 2只 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 紫薯芝士馅料： | |
| 小紫薯 | 5个 |
| 细沙糖 | 20克 |
| 马拉苏芝士 | 150-200g |
| 牛奶 | 30克 |
拉丝芝士鸡肉饼的做法
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除了黄油🧈把面皮所有的材料倒入，盐和酵母对着放（搅拌均匀）再倒入140g水和融化好的黄油
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像搓衣板一样重负推出收回，用力甩几下，在搓揉细腻光滑
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分好自己所需的份量，盖上保鲜膜和热毛巾，发酵20分钟
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鸡肉按所需材料调味，等待10分钟以上
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下点油，把鸡肉炒熟放凉备用
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紫薯切片蒸熟，然后放白砂糖搅拌均匀，融化即可。
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再倒入牛奶拌均，吸收完水分即可，再拉丝芝士，抓均备用。
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所有馅料备好了
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分好等份的紫薯芝士球，这个是包小饼的约40g一个
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把发酵好的面皮擀成圆饼，放馅料
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大饼的馅料顺序：芝士——鸡肉——芝士
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195度烘烤20分钟，每个烤箱不一样哦！要注意表面的色泽金黄
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出炉啦！表面用黄油抹一下更诱人
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热乎乎的好香哦！切开都是拉丝拉丝～
用榴莲馅料马上就有爆浆芝士的感觉了
