糖水放锅里中大火加热,不要搅动,直至图里这样微黄大泡泡,转小火。
转小火等泡泡变更黄,如图,立刻离火等十几秒,加入10克小苏打立刻用打蛋器搅拌,边搅拌边倒出到油纸上。动作迅速搅拌也得到位!
然后,不碰它直到彻底冷却。
敲碎,徒手掰碎很解压。
上传你做的蜂窝糖卡美罗