自制新疆大盘鸡
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人做过这道菜
楠nn
馕是灵魂！
用料
自制新疆大盘鸡的做法
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洋葱，红绿辣椒，干辣椒，葱姜蒜，备用
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半只小公鸡剁块备用
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两个土豆子滚刀块
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一个馕，菱形块，买的现成的！
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鸡肉冷水入锅，葱姜料酒，去腥三件套，焯水，温水洗干净血沫备用
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锅里放油，加两勺白糖，炒出糖色，下入鸡块，翻炒上色，下葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，炒香后，干辣椒搞里头，翻炒几下，加水没过鸡肉，炖十五分钟，然后加入盐，白胡椒粉，生抽，下土豆，洋葱，红绿辣椒，继续焖15分钟，出锅放点蒜末，拿个大盘子，馕铺在下面，把大盘鸡盛在馕上！
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开吃！
