菠菜豆腐炖鱼汤
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人做过这道菜
三宝妈家常菜
买了一份昂刺鱼，发现份量有点多，拿两条出来炖个鱼汤，别的明天做红烧😀 鱼汤的话其实鲫鱼也很鲜，但是刺太多小孩不喜欢吃，昂刺鱼没什么小刺，不过吃起来也要当心，尤其家里有小宝宝。
用料
菠菜豆腐炖鱼汤的做法
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昂刺鱼处理起来一定要小心，那个刺真的是昂着的！鱼清理干净，准备一小把菠菜，一块嫩豆腐，葱姜。
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先把少许葱姜和一点盐料酒把鱼腌制片刻，去掉点腥味。
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起油锅（直接在汤锅里面起油锅省的换）把鱼放入热油里两面煎一下
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煎到透透的，加入清水，如果事先烧了热水就直接放热水效果会更好。
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煮开后放入豆腐，换中小火炖。
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记得把剩下的葱也都倒进锅里，会越炖越香，我炖了45分钟左右。
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最后出锅前放入一把菠菜，很快就熟了不用多炖，再加入一勺盐调味，出锅。
