最最最简单好吃的一人食西红柿鸡蛋面

半个西红柿，开水去皮，切成小丁，这样后续炒制的时候很方便

葱花切一点，炝锅用

一小勺猪油，增加香味

猪油下锅，放葱花炝锅，然后下西红柿翻炒

加一平勺盐，下番茄酱，炒制如图一样

加入开水，可以看到汤汁已经很鲜艳浓郁

等水冒大泡可以下一把挂面了，搅和一下防止粘连，下入一平勺盐，尝尝咸淡

打两个鸡蛋，碗里加一点点水，鸡蛋搅的更散

这一步很重要，把煮熟的面捞出来一部分，剩下这么些，然后把蛋液沿着锅边倒下去，防止因为面条过多导致鸡蛋液不成型

蛋液翻上来之后，把面条再倒进去，然后就可以吃啦