黑糯米桂圆粥
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人做过这道菜
樂章111
黑糯米和水的比例是1:6 ，煮出来是略浓稠的状态，不会特别特别稠，个人觉得这个比例不错。
用的是铸铁锅。
黑糯米提前泡了2.5小时。煮粥全程耗时1小时15分钟。最后焖了5分钟。大火煮开后全程小火。
网上看了许多分享，都是说要煮2-3小时，这次我自己动手后发现，铸铁锅的话差不多1小时就可以搞定，也是个小惊喜。
用的是铸铁锅。
黑糯米提前泡了2.5小时。煮粥全程耗时1小时15分钟。最后焖了5分钟。大火煮开后全程小火。
网上看了许多分享，都是说要煮2-3小时，这次我自己动手后发现，铸铁锅的话差不多1小时就可以搞定，也是个小惊喜。
用料
黑糯米桂圆粥的做法
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在超市买到了黑糯米，很开心。想到儿时在幼儿园最爱喝的就是血糯米粥。百度了一下发现黑糯米比血糯米的花青素更多，更适合现在要抗衰老的我😄
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黑糯米+水，大火煮开后转小火慢慢煮。盖盖子。
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差不多40分钟后就要时不时打开盖子搅拌，防止粘底。
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出锅前半小时放入桂圆，我这个是把蜂蜜和桂圆一起蒸了两个小时，所以是这种黑乎乎的。据说这样的桂圆不会上火。我还放了两粒小冰糖，这样甜度适中。
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出锅前的样子。
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是这种浓稠度。
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出锅！
